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Recette de Japanese Comfort Food, les aliments réconfortants

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Un aliment-réconfort, aussi appelé aliment réconfortant ou aliment-doudou1 (« comfort food » en anglais), est un aliment familier qui suscite un sentiment de réconfort et de bien-être lorsqu'il est consommé. De tels aliments sont généralement composés de glucides simples et complexes tels le sucre, le riz, le blé raffiné, et/ou de lipides. Ils peuvent être inclus à un régime alimentaire équilibré à condition d'être consommés en petite quantité.